Description
Grains triés, lavés, séchés par les producteurs des coopératives certifiées en commerce équitable et en agriculture biologique ce qui permet le développement de petites exploitations en rémunérant à son juste prix le travail des producteurs et en préservant l’environnement.
DOS MUNDOS Alliance de deux mondes : Nicaragua/Mexique
NICARAGUA
Café Doux avec un certain relief – Intensité 5
Notes aromatiques fruitées
Mexique : Doux, notes Aromatiques et légèrement épicées, bonne présence en bouche
Récolte : manuelle
Torréfaction : L’ESAT « CAT Notre Avenir » a construit, en partenariat avec la société Lobodis, un site de torréfaction permettant l’insertion professionnelle de personnes en situation de handicap. Les conditions de travail favorisent le bien être des salariés qui tous trouvent leur place dans une structure favorisant leur épanouissement. L’ensemble du personnel de l’atelier de torréfaction est très investi et très rigoureux pour offrir le meilleur des cafés. Torréfaction : robe de moine
